【 部位について 】

かた･ウデは基本的に赤身で硬いイメージですが、ミスジやクリ（カタサンカク）など、細かなサシが入り赤身と脂の独特の香ばしい風味を愉しめる部位もあります。

こちらの【松阪牛カタすき焼き用】はすき焼きにぴったりのお肉をベストな厚みにスライスしました。